Jag älskar pasta, champinjoner och spenat. Jag ramlade över ett recept från coop för en tid sedan och kände för att göra något liknande. Det blev riktigt gott och därför tänkte jag dela med mig av det här.
Du behöver:
- 400g penne pasta
- 400g nötfärs
- 250g champinjoner
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl creme fraiche
- 1 mozzarella
- 1 köttbuljongtärning
- ca 100g färsk spenat
Såhär gör du:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skiva och stek svampen, ha sedan i köttfärsen och fortsätt att steka (i smör). Tillsätt vitlök, salt och peppar. Stek i ytterligare 3 min under omrörning.
- Häll i ca 2 dl från pastavattnet i stekpannan, samt crème fraîche. Smula även ned köttbuljongtärningen, mozzarella och spenat och låt sjuda i ca 5 min.
- Servera och njut!
