Jag har snöat in mig lite på att äta mindre rött kött och mer fisk just nu för mina leders skull, så idag tänkte jag dela med mig av ett gammalt recept på en fisksoppa som jag tycker väldigt mycket om. Saffran är sjukt gott till fisk om ni frågar mig. Enjoy!
Det var ett tag sedan jag delade med mig av något enkelt och nyttigt matrecept här i bloggen, så i detta inlägg tänkte jag dela med mig av mitt favoritrecept med torsk efter förfrågan på mitt instagramkonto (@marathonemma). Den är så sjukt god och också så enormt enkel att göra! Det kan inte bli bättre med andra ord. Enjoy!
Visste du att frukost är något som de allra flesta äter samma sak varje morgon året om utan några som helst problem? Jag tillhör en av dem men ibland kan det vara kul att testa något nytt och för några veckor sedan hittade jag en ny frukostfavorit från Risenta, nämligen frögröt!
Att lyckas med en god kosthållning med bra mat som man mår bra av är inte alltid så lätt. När vardagen rullar igång kan det vara svårt att få till en god kosthållning. Varje söndag brukar jag och Tomas laga matlådor för nästkommande vecka, detta är ett sätt (av flera) för oss att hålla vår kosthållning. Annars blir det lätt att vi äter mat ute. Känner du igen dig?
I detta inlägg tänkte jag dela med mig av mina bästa tips till en lyckad kosthållning.
Jag älskar pasta, champinjoner och spenat. Jag ramlade över ett recept från coop för en tid sedan och kände för att göra något liknande. Det blev riktigt gott och därför tänkte jag dela med mig av det här.
Här om dagen så publicerade jag en bild i mitt instagramkonto (@MarathonEmma) på kommande veckans matlådor som skulle innehålla en pastarätt med krämig spenat-,valnöt- och svampsås. Det var en del som frågade om receptet så jag tänkte att jag delar med mig av det här. Ni som känner mig vet att jag vill ha snabb och enkel mat att laga då jag hatar att laga mat, så denna maträtt är självklart både enkel och god. Enjoy!
Du behöver:
– 1 paket “rolig” pasta
– 1 paket fryst spenat
– 2 burkar smaksatt creme fraiche (jag använder vitlök och parmesan)
– 1 ask champinjoner
– 1 paket bacon (om du vill, annars blir det vegetarisk mat)
– Valnötter efter tycke och smak, ju mer desto godare, men minst 1 dl.
Såhär gör du:
1. Koka upp vatten i en stor kastrull medan du skivar champinjonerna och klipper/hackar baconet i bitar. Stek/fräs sedan champinjonerna och baconet i stekpanna.
2. När vattnet kokat upp har du i pasta och låter det koka.
3. Ha i den frysta spenaten i champinjonerna/baconet och låt det gosa ihop sig.
4. Ha i creme fraichen och låt det fortsätta att gosa ihop sig någon minut.
5. Rör ned valnötterna som du grovhackat.
6. Avsluta med att röra ned spenat-/valnötssåsen i pastan och servera sedan.
SMAKLIG MÅLTID!
